用料主料荞麦50g大米25g调料水适量荞麦粥的做法1.荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。2.锅中烧水，煮沸。3.加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。

1.食材：荞麦 大米 2.荞麦洗净，用水泡10分钟。 3.大米淘洗干净。 4.将荞麦、大米放入高压锅，放入适量水。 5.按米饭键即可。 6.将做好的荞麦米饭盛入容器中，即可享用了。

荞麦的吃法：

1、煮粥

以荞麦米，水浇沸后，直接下锅里煮，煮至米粒烂熟即可。如再加几枚红枣，味道更鲜美。

荞麦粥

原料：荞麦100克，鸡腿50克，土豆100克，白扁豆20克，胡萝卜20克，盐2克，酱油10克

2、烙饼

发面。和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。

3、面条

以七成荞麦面，加三成白面配和。擀切成3寸长，半寸宽稍厚点的面条。凉吃配以麻酱、黄瓜丝热吃，天凉吃配以羊肉汤，天热吃配以鸭肉汤，别有一番风味。

4、凉面

先将开水晾至50度左右，把方便面浸泡20分钟左右，待泡软，把水沥尽，加合口味的佐料调好凉拌即可。如不浸泡，可将方便面上笼屉以沸开水蒸一刻钟后，晾凉加佐料拌食即可。